Tengo experiencia en cocina italiana, mariscos, snacks, panadería, repostería
Me gusta repasar la receta antes de hacerla, conocer de la historia de los platillos y comenzar a cocinar. Me gusta mucho el final pues es la degustación.
Aprendí muchas técnicas gracias a mis maestros de licenciatura, a mis compañeros de trabajo y a mi mejor profesor que es mi papá el chef Flavio Valencia, el tiene muchos muchos años de experiencia. Se especializa en banqueteria y tiene la cocina de un Bar, donde preparamos snacks y cenas para navidad y Año Nuevo.